Hilfsstoffe: Spezialisten unter den Mikronährstoffen
Wie bei so vielen Kategorien in der Wissenschaft gibt es immer wieder Ausreißer, die zu keiner Definition so recht passen wollen. Bei den Mikronährstoffen ist es nicht anders. Dieser Blogartikel widmet sich Beispielen von Hilfs- und Spezialstoffen, die ganz eigene Funktionen…