Mineralstoffe – Mengenelemente Funktion
Die Welt der Mineralstoffe teilt sich in zwei große Unterkategorien: Mengenelemente und Spurenelemente. Die Unterteilung ist denkbar einfach: Die Stoffe, die zu den Mengenelementen gehören, kommen im menschlichen Körper zu über 50mg pro kg Körpergewicht vor. Bei den Spurenelementen verhält es sich genau umgekehrt. Welche Mengenelemente es gibt, in welchen Lebensmittel sie vorkommen und…